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苯甲酸鈉

所屬分類:成功案例    發(fā)布時(shí)間: 2020-06-02    作者:admin
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苯甲酸鈉是一種白色顆?;蚓w粉末,無臭或微帶安息香氣味。在空氣中穩(wěn)定,易溶于水,其水溶液的PH 值為8,溶于乙醇。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑,但它的抗菌有效性依賴于食品的PH 值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng),在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。

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